Bekijk alle aanbiedingen

Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

9,50

Vanaf 12 flessen 8,75 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis
Op verlanglijst

Publiekslieveling uit de Provence

Herkomst Frankrijk - Provence
  • Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
  • Zalmkleurig, droog en verfijnd
  • Heerlijk als aperitief, bij salades of vis

9,50

Vanaf 12 flessen 8,75 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis
Op verlanglijst
9-
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9-
De s van subtiel misschien? De s van snippertje abrikoos, de s van sinaasappelschilbittertje? Hoe dan ook, de hoofdletter S van Smakelijk. Of van dit jaar nog Smakelijker dan het voorgaande?
Proefschrift
2021
Proefschrift:
Vrij neutrale geur, sappige aanzet, rijp en afgerond, correcte zuren en kruidigheid, passend bittertje, goede rosé met vulling en smaak, aangenaam voor brede doelgroep

Rose de S quote

Olivier Sumeire maakt in Zuid-Frankrijk een serie prachtige roséwijnen, voornamelijk met de herkomstbenaming Provence. Een daarvan is de heerlijke en zeer geliefde streekwijn Le Rosé de S, gemaakt van onder meer syrah en grenache.

Olivier Sumeire wijngoed

De oogst begint vier uur in de ochtend en eindigt uiterlijk om half elf, zodat de druiven zo koel mogelijk worden geoogst. Dat is van belang om de verfijnde aroma's te bewaren die deze rosé zo aangenaam maken. Het spreekt vanzelf dat ook de vergisting onder een lage en gecontroleerde temperatuur gebeurt.

In tegenstelling tot de meer expressieve en snoepjesachtige rosés is deze bleekroze Provence-stijl heel geschikt om bij verfijnde maaltijden te serveren. Maar ook als aperitief op een zonnig terras is ‘ie niet te versmaden. Een echte zomerfavoriet!

Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S

Proefnotitie

Bleekroze van tint en zacht fruitig van geur, met aardbei en framboos. Zacht, rond en soepel van smaak, fijn geurig en droog van afdronk.

Drinken bij

Heerlijke rosé voor alledag, zowel als aperitief als bij salades of vis.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot twee jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Provence
Producent Famille Sumeire
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen Cabernet Sauvignon
 Syrah
 Merlot
 Grenache Noir
 Caladoc
 Ugni Blanc
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Famille Sumeire

Wat familiegeschiedenis betreft, heb je natuurlijk altijd baas boven baas. Er zullen maar weinig wijnfamilies zijn die hun wortels kunnen traceren tot de dertiende eeuw – 1238, om precies te zijn. De eigenaars van Domaine Sumeire, dat bestaat uit drie kleine châteaux in de Provence, kunnen dat.

In de negentiende eeuw gaan de Sumeires in de wijn, als handelaren en producenten. Onder andere via (strategische?) huwelijken wordt het bezit uitgebreid met Château Coussin en later Château L’Afrique. Gabriel Sumeire (1880) bouwt, samen met zijn kinderen, het bedrijf op. Hij overlijdt in 1968 en in de jaren zeventig komt er een eind aan het handelshuis van de familie. Oudste zoon Elie zet de wijnproductie voort met twee zoons. In de jaren negentig komt Château Maupague erbij, waar op heel arme grond vooral de druiven voor de rosé staan aangeplant: 80% grenache, 20% cinsault. Zoon Olivier is de huidige wijnmaker.

Het spreekt bijna vanzelf dat zo’n familie op zeer zorgvuldige wijze wijnbouw bedrijft. Hun wijnen hebben een keurmerk dat staat voor wijnbouw die goed is voor milieu en mens. Bijzonder daarbij is dat dit keurmerk ook staat voor meer smaak en voedingswaarde: het wordt alleen toegekend aan producten die passen in het mediterrane dieet. Extra lekker!

Informatie over deze producent opslaan Bekijk de website van deze producent Bekijk sfeerbeelden van deze producent
Bekijk alle wijnen van deze producent Bekijk alle producenten
Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Tortilla de Patatas

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 à 5 middelgrote aardappelen
  • 5 middelgrote eieren
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 200 ml olijfolie

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes van ongeveer 2 mm dik.
  2. Verwarm in een diepe pan de olijfolie. Voeg er de plakjes aardappel aan toe als de olie warm is. Laat zachtjes sudderen. De stukjes aardappel mogen niet gefrituurd worden, maar moeten nog zacht blijven. Voeg, als de aardappelen bijna gaar zijn de ui en knoflook toe. Schep die er voorzichtig doorheen.
  3. Klop ondertussen de eieren met wat zout en gemalen peper los in een grote kom. 
  4. Giet de olie van de aardappelen voorzichtig af en vang de olie op. Laat de aardappelen afkoelen tot ze ongeveer lauw zijn. Voeg ze dan toe aan de eieren en meng alles goed.
  5. Verwarm in een ronde braadpan (met een diepte van 4 à 5 cm) wat van de opgevangen olijfolie. Laat de olie goed heet worden en giet dan het mengsel in de pan. Hou het vuur hoog de eerste seconden, maar zet het daarna direct lager. 
  6. Zorg ervoor dat de aardappelen goed gespreid liggen en druk het mengsel wat aan. Laat het op een zacht vuurtje ca. 3 minuten bakken. 
  7. Wanneer de onderkant gaar is, komt het moeilijkste: de tortilla omdraaien zodat de andere kant gaar kan worden. Haal de pan van het vuur en dek ze af met een bord. Draai de tortilla om op het bord en schuif ze vervolgens met de andere kant terug in de pan. 
  8. Laat ook die kant nog een 3-tal minuten bakken. Laat de tortilla als ze klaar is op een groot bord glijden. Snijd in taartpunten en dien op met de salade.
Bronvermelding: Foodteam
Even geduld a.u.b.