Domaine Sébastien Dampt Chablis 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


22,80

Vanaf 12 flessen 20,90 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Overtreffende trap Chablis

  • Door jong talent Sébastien Dampt
  • Van overwegend oude stokken chardonnay
  • Perfecte match met schaal- en schelpdieren

22,80

Vanaf 12 flessen 20,90 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Met zeven hectaren wijngaarden van zijn familie begon Sébastien Dampt in 2007 zijn eigen domein, Domaine Sébastien Dampt. Wat de vinificatie betreft houdt Sébastien het eenvoudig, in de voetsporen van zijn vader en opa. Behalve de grand cru’s worden alle wijnen in stalen tanks gevinifieerd.

Dit zorgt voor de klassieke strakke, mineralige stijl die Chablis zo aantrekkelijk maakt. Bovendien is de terroir-expressie zo het grootst. Immers, het enige verschil tussen de wijnen is het perceel dat ze voortgebracht heeft.

Sébastien wordt gezien als een van de rijzende sterren van Chablis, en zijn wijnen krijgen prachtige scores bij internationaal gerenommeerde wijnjournalisten als Jancis Robinson en Robert Parker. Het is ons wel duidelijk: deze jonge wijnmaker is iemand om in de gaten te houden.

Uitzicht op Dampts wijngaard

De druiven voor zijn Chablis Villages oogst Sébastien in verschillende percelen, waarvan de grootste maar liefst 45 jaar oude stokken bezit. De vinificatie is vervolgens minimalistisch: na het persen van de druiven vergist en rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt niet alleen voor het verfijnde, voldroge Chablis-karakter, maar ook voor een licht vuursteenaroma als blijk van terroir-expressie in de wijn.

Dit is Chablis zoals Chablis bedoeld is. Beendroog, kalkachtig en met tonen van granny smith-appel en citrusfruit. Heerlijk als aperitief, of bij oesters en lichte visgerechten. Een overtreffende trap Chablis!

Domaine Sébastien Dampt Chablis

Proefnotitie

Verfijnde droge witte wijn met een aroma van bloemen en rijp geel fruit. De smaak zet fris, vol en sappig in en eindigt met een fraaie en aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Uitstekende begeleider van vele visgerechten, zowel koud als uit de oven; klassiek bij oesters.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf een jaar na de oogst en gemakkelijk tot vier tot vijf jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Sébastien Dampt
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Sébastien Dampt

De liefde voor het wijn maken zit de jonge Sébastien in het bloed. Hij groeide op in de wijngaarden van Chablis, waar zijn familie al zo’n 150 jaar wijn maakt. Na een opleiding in Beaune en diverse stages in Frankrijk en Australië keerde hij in 2005 terug naar het ouderlijke Domaine Daniel Dampt. Met 7 hectare wijngaarden van de familie begon hij in 2007 vervolgens zijn eigen domein. Sébastien is gevestigd in Milly, iets ten westen van Chablis. Zowel premier cru Côte de Léchet als Vaillons ligt op steenworp afstand van het domein. Maar liefst de helft van Sébastiens wijngaarden hebben premier cru-status. Zijn village-wijngaarden liggen verspreid over verschillende percelen. Het grootste perceel heeft 45 jaar oude stokken. In 2017 heeft Sébastien een nieuwe wijngaard aangeplant in Petit Chablis, waarmee hij zijn totale wijngaard-areaal naar 8 hectare heeft gebracht. Wat de vinificatie betreft houdt Sébastien het eenvoudig, in de voetsporen van zijn vader en opa. Behalve de grand cru’s worden alle wijnen in stalen tanks gevinifieerd. Dit zorgt voor de klassieke strakke, mineralige stijl die Chablis zo aantrekkelijk maakt. Bovendien is de terroirexpressie zo het grootst. Immers, het enige verschil tussen de wijnen is het perceel dat ze voortgebracht heeft. Sébastien wordt gezien als een van de rijzende sterren van Chablis, en zijn wijnen krijgen prachtige scores bij internationaal gerenommeerde wijnjournalisten als Jancis Robinson en Robert Parker. Het is ons wel duidelijk: deze jonge wijnmaker is iemand om in de gaten te houden.

Revancha Mendoza Peon Malbec 2022

  • Uit topterroir Altamira
  • Vol, rijp & elegant
90
James Suckling
2023
JamesSuckling.com: 90 punten

Plum, dried flower, earth and citrus rind aromas. Lightly chewy on the palate with a medium body and an earthy yet fresh finish. Drink now or try from 2025.
9-
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9-

Vol fruit, vol karakteristieke stoere leergeuren, maar daaronder een statigheid, een sjieke ingetogenheid die zeldzaam is in Argentijnse malbec.
91
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 91 punten

Warm, ripe and spicy with aromas of blueberries, mushrooms, plums and nutmeg. It’s full-bodied, broad and creamy, with powdery tannins that wrap around the dark fruit. Drink now.

16,95 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Cederberg Sauvignon Blanc 2023

  • Sappig en frisdroog
  • Heerlijk als aperitief
Platter's
2023
Platter's: 4 sterren

Racy, vibrant & satisfying, 2023 gooseberry & lime spiced with heady, wild aromas of flint, nettle & lemon-grass. Full & generous, with lees contact adding palate weight.
88
Parker
2022
The Wine Advocate: 88 punten

Prepare for a palate-tickling experience. It showcases green herbal bands, notes of kaffir lime and sweet, tart passion fruit flavors. This medium-bodied wine is fresh, correct.

17,65

Vanaf 12 flessen 16,20 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Vivanco Rioja Blanco 2023

  • Unieke witte Rioja
  • Van lokale druiven
91
Tim Atkin
2021
Tim Atkin MW: 91 punten

Combining grapes from the Rioja Alta and Oriental sub-regions, it's zesty and unwooded, with passion fruit and grapefruit flavours and a twist of white pepper.
90
Parker
2021

8,95

Vanaf 12 flessen 8,20 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis
Even geduld a.u.b.